11月　当地で出来る和の料理

お正月料理～伊達巻＆鳥の難波巻き

伊達巻＆鳥の難波巻き　レシピ
レシピ＆コメント　伊達巻＆鳥の難波巻き
レシピ＆コメント　余談～こちらの食材でおせち料理
レシピ＆コメント　余談～お雑煮のアイディア

伊達巻　　　　　　　　https://youtu.be/ppTDJeiJgzY
鳥の難波巻き（無声）　https://youtu.be/fr8OTOqeQUU

実演で使用したYoutubeのリンク(無声です。画面文字あり）の他、レシピを講師の湊氏から頂いております。当日の質問回答やコメントを加えた資料も併せてご覧ください。

つくレポなど、フェースブックへのご投稿をお待ちしています。また、ご質問ご提案は何時でもお問い合わせにご記入ください。

講師のご紹介：　
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　湊　敏文　氏 
大阪出身。   
 25年間ほど大阪で日本料理人として経験を積んだ後、2008年からの4年間を在エディンバラ日本国総領事館の公邸料理人として勤務しました。  
 エディンバラを離れた後、Costa Crociere等の客船にて副料理長として数多くの海外航路での乗務を担いました。  
 その後、大阪に戻り、後進の指導や有名企業のVIPラウンジにおける料理監修等、幅広く活動中。 

日時：2021年11月27日(土)10.00～11.00　(UTC+00.00)

当日は９名のご参加を頂きました。ありがとうございました。